Товароведная характеристика, классификация и ассортимент водорослей. Факторы, формирующие качество сырья и сохраняющие качество продукта. Основные дефекты качества, причины их возникновения, методы устранения. Способы фальсификации и методы идентификации.
01.05.2012 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 106
