Организация обслуживания банкета "День рождения" в кафе "Лагуна"

Характеристика кафе "Лагуна"; организация холодного цеха. Организация праздничного мероприятия: прием заказа на проведение банкета "День рождения", оформление заявок на производство, в бар. Расстановка столов, сервировка, порядок обслуживания гостей.

02.11.2011 | Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 61