Особенности экспертизы качества апельсинового сока
Современное состояние рынка апельсинового сока и факторы, обусловливающие его качество. Процессы, происходящие при хранении апельсинового сока. Характеристика дефектов и причин их возникновения. Органолептическая и физико-химическая оценка качества сока.
22.01.2015 |
Экспертиза качества товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 238
