Товароведение продовольственных товаров

Товароведение и экспертиза качества кисломолочного продукта "Творог 19% жирности"

Понятие и история развития творога как белкового продукта, оценка его роли и значения в питании человека, особенности физического и химического состава. Органолептическая оценка качества данного продукта питания, ее главные критерии и параметры, методы.

12.05.2015 | Товароведение продовольственных товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 48