История развития производства мяса баранины, обзор российского рынка в России и Пермском крае. Характеристика мяса баранины как продукта питания, сырье для производства и технологические операции. Маркировка и клеймение, идентификация и фальсификация.
05.05.2015 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 215
