Товарный менеджмент и экспертиза мясных и рыбных товаров

Факторы, влияющие на качество рыбных консервов отечественных производителей

Классификация ассортимента рыбных консервов, химический состав и пищевая ценность. Характеристика технологии производства. Результаты анализа маркировки образцов рыбных консервов. Оценка качества по органолептическим и физико-химическим показателям.

02.06.2015 | Товарный менеджмент и экспертиза мясных и рыбных товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 156