Технология ресторанного обслуживания

Трансформация ресторанных залов для различных форм обслуживания

Виды, формы и методы обслуживания в ресторанах. Услуги по организации питания при гостинице. Общие требования к планировочным решениям блока питания при гостиницах. Технологические особенности трансформации зала на примере проектируемой гостиницы.

15.03.2011 | Технология ресторанного обслуживания | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 66