Товароведная характеристика пряностей, их потребительские свойства. Технологический процесс переработки как фактор, влияющий на формирование качества изделий. Требования к качеству пряностей, их маркировка, определение органолептических показателей.
02.04.2014 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 44
