Товароведение

Товароведная экспертиза производства хлебобулочных изделий из ржаной муки, показатели качества и целебные свойства

Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий, особенности хлебобулочных изделий из ржаной муки. Потребительские свойства и пути обеспечения качества, транспортирование. Виды и формы товарной информации, новые направления в развитии хлебопечении.

12.06.2011 | Товароведение | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 79