Организация деятельности ресторана национальной кухни
Анализ деятельности ресторана национальной кухни "Серебряная мельница". Оценка рынка ресторанных услуг в зарубежной и отечественной практике. Маркетинговый и организационный план ресторана. Формирования меню, технологические карты и рецептура блюд.
14.11.2013 |
Ресторанный бизнес |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 160
