Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Изучение ассортимента и качества мороженой рыбы различных производителей, реализуемой на рынках г. Хабаровска. Ценность рыбы как продукта питания. Химический состав мяса. Анализ сроков хранения рыбы сухого искусственного и естественного замораживания.
22.11.2014 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 159
