Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Технология производства и ассортимент сахаристых кондитерских изделий

Сахаристое кондитерское изделие - пищевой продукт, рецептурным компонентом которого является сахар и его заменители. Технология производства, классификация, ассортимент карамели, конфет, ириса, драже, халвы, восточных сладостей, фруктово-ягодных изделий.

01.11.2013 | Товароведение и экспертиза продовольственных товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 370