Организация обслуживания в общественном питании

Сервисная деятельность коктейль-бара "Горячие обеды"

Структура управления предприятием общественного питания - коктейль-баром "Горячие обеды". Структура производственных цехов. Организация снабжения. Подготовка зала к обслуживанию. Составление меню. Организация обслуживания посетителей. Правила подачи блюд.

21.06.2010 | Организация обслуживания в общественном питании | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 50