Изучение физико-химических и органолептических свойств кофе, потребительских предпочтений. Способы получения растворимого кофе-продукта. Анализ структуры ассортимента, особенностей упаковки, маркировки и хранения кофе. Факторы, формирующие качество.
26.11.2012 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 165
