Химический состав и пищевая ценность рыбы, характеристика сырья для производства рыбных товаров. Рыба живая, охлажденная и мороженая, основные промысловые виды рыб. Приемка рыбы по количеству и качеству, подготовка к продаже и продажа рыбных товаров.
27.07.2010 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 88
