Методи визначення повареної солі у м’ясних напівфабрикатах
Харчова та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів. Оцінка якості м'ясних продуктів. Контроль якості продуктів харчування, поєднання органолептичних та інструментальних методів. Кореляція між органолептичними та інструментальними показниками.
16.07.2013 |
Теоретичні основи товарознавства |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 48
