Классификация и ассортимент рыбных консервов. Их качественные характеристики, технология производства. Идентификация и фальсификация продукта. Требования, предъявляемые к рыбе и рыбной продукции. Экспертиза, маркировка, хранение и упаковка консервов.
14.01.2014 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 227
