Качество продовольственных товаров

Качество как совокупность свойств и характеристик продукции. Составляющие пищевой ценности продовольственных товаров. Энергетическая, физиологическая и биологическая ценность пищи. Усвояемость и доброкачественность продукта. Опасные для здоровья добавки.

17.12.2012 | Товароведение и экспертиза | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 41