Понятие и классификация оливкового масла. Современное состояние потребительского рынка данного продукта. Особенности производства растительного масла. Органолептические и физико-химические показатели его качества. Идентификация и экспертиза продукции.
03.12.2014 |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 115
