Проведение товароведной характеристики и экспертизы качества карамели с начинкой
Обзор конъюнктуры рынка карамели. Ее пищевая ценность и химический состав, классификация и ассортимент. Требования к сырью данного продукта. Технологический процесс производства карамели с начинкой, дефекты (пороки), фальсификация, экспертиза качества.
26.01.2014 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 260
