Оценка качества и потребительских предпочтений мясных консервов
История возникновения мясных консервов. Анализ российского рынка исследуемой категории товаров. Факторы, обуславливающие качество консервов. Классификация по виду сырья, составу, режиму обработки, назначению, срокам хранения. Органолептические показатели.
02.10.2013 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 85
