Идентификация и фальсификация мяса и мясных товаров
Общие сведения об идентификации товаров. Органолептические показатели мясных товаров, товароведная и ветеринарная маркировка. Ассортиментная, квалиметрическая, количественная и информационная фальсификация мяса и мясных товаров, использование заменителей.
18.05.2013 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 193
