Сенсорний аналіз як органолептична оцінка якості харчових продуктів із застосуванням методів і умов, що гарантують точність і відтвореність результатів. Загальні вимоги до приміщень сенсорної лабораторії, її оснащення. Вимоги до дегустаційного залу.
11.09.2008 |
Товарознавча експертиза |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 45
