Товароведение продовольственных товаров

Комплексная оценка плодов черемухи из Красноярского края и продуктов их переработки

Ареал распространения и сырьевая база ягод черемухи. Химический состав и целебные свойства растения. Исследование влияния различных дозировок полуфабрикатов из плодов черемухи на качество изделий. Разработка рецептур кекса и пастилы с их добавлением.

25.03.2014 | Товароведение продовольственных товаров | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 189