Товароведческая характеристика и требования к качеству масла коровьего
Химический состав и пищевая ценность масла, его физико-химические, микробиологические и органолептические показатели качества. Пороки масла коровьего, причины их возникновения и меры предупреждения. Маркировка, упаковка и транспортировка продукта.
24.11.2012 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 206
