Особенности стилей и форм обслуживания для предприятия питания, анализ факторов, влияющих на технологию сервиса. Особенность концепции оформления детского кафе. Специфика формата меню, характеристика стиля и технология формы обслуживания посетителей.
19.03.2012 |
Технология ресторанного сервиса |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 77
