Особенности организации выездного питания. Кейтеринг
Понятие кейтеринга, его сущность, история возникновения, роль в сфере общественного питания, особенности проведения в летнее время. Анализ статистики российской кейтеринг индустрии. Общая характеристика основных видов выездного ресторанного обслуживания.
04.01.2011 |
Ресторанное дело |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 68
