Товароведческая характеристика сыра, его химический состав и пищевая ценность, факторы определяющие качество. Технология производства сыра. Упаковка, маркировка и хранение продукта. Определение органолептических и физико-химических показателей качества.
16.11.2010 |
Товароведение однородных групп товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 62
