Товароведение продовольственных продуктов

Анализ ассортимента и цен варено-копченых колбас, реализуемых в розничных предприятиях г. Москвы

Анализ рынка колбас, пищевая ценность данного пищевого продукта. Классификация и ассортимент колбасных изделий, основные факторы, влияющие на их качество. Правила приемки и методы отбора проб, показатели безопасности, способы фальсификации и дефекты.

11.12.2014 | Товароведение продовольственных продуктов | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 190