Технологія отримання фісташкової бісквітної крошки із випеченого тіста. Приготування здобного прісного тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання у кондитерському цеху на ділянці оформлення виробів. Санітарія та гігієна.
07.06.2014 |
Технологія харчування |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 63
