Оценка качества соков

Классификация и ассортимент соков на современном рынке. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров данной группы. Упаковка и маркировка сока, ее соответствие требованиям ГОСТ. Физико-химические показатели качества, его органолептическая оценка.

15.11.2011 | Товароведение | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 45