Сік: державні стандарти, технологія виготовлення, головні показники якості. Фізичні методи дослідження грейпфрутового соку, вимірювання показників якості. Визначення рН та формольного числа. Визначення титрованої кислотності. Хімічний склад соків.
25.02.2013 |
Товарознавство харчових продуктів |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 88
