Идентификация и оценка качества хлебобулочных товаров
Товароведные характеристики хлебобулочных товаров, их ассортимент. Факторы, формирующие качество хлебобулочных товаров в процессе производства. Организация и проведение экспертизы и оценки качества хлебобулочных товаров. Объекты и методы исследования.
06.03.2015 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 79
