Пищевая ценность плавленых сыров. Сыры плавленые - своеобразный концентрат белка молока. Технология производства, классификация и ассортимент плавленых сыров. Подбор сырья для плавления. Экспертиза качества плавленого сыра, его хранение и транспортировка.
07.05.2010 |
Товароведение продтоваров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 88
