Товароведная характеристика луковых овощей (на примере репчатого лука)
Луковые овощи, пищевая ценность репчатого лука. Химический состав лука, его влияние на организм человека. Виды луковых овощей, товарные сорта лука. Требования к качеству луковых овощей, особенности их хранения и соответствие государственному стандарту.
07.05.2010 |
Товароведение продтоваров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 189
