Товарознавство продовольчих товарів

Товарознавча характеристика плодових вин: сировина, класифікація, виробництво, вимоги до якості та умови зберігання

Характеристика плодових вин та сировини для їх виготовлення. Технологія виробництва, класифікація, вимоги до якості, пакування, маркування та умов зберігання плодових вин. Корисні ферменти, що містяться у винах, та речовини з антибіотичними властивостями.

26.05.2009 | Товарознавство продовольчих товарів | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: украинский | Просмотры: 93