Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Товарознавча характеристика сушених плодів та їх використання у кондитерському виробництві. Технологія приготування тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання на ділянці оформлення виробів. Машина для просіювання борошна.
19.03.2014 |
Товарознавство |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 72
