Маркетинг общественного питания

Организация и технология обслуживания Дня рождения (банкет на 20 посадочных мест)

Характеристика объекта питания. Разработка меню банкета по случаю дня рождения ребенка на 20 участников. Сценарий обслуживания банкета. Особенности подачи блюд и закусок, подбор посуды и приборов в соответствии с меню. Использование рекламных средств.

19.01.2016 | Маркетинг общественного питания | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 144