Исследование физико-химических, структурно-механических и органолептических показателей сушек и баранок. Российский ассортиментный рынок. Уровень потребления и особенности производства в России. Требования к качеству сушек и баранок, виды фальсификаций.
15.12.2012 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 146
