Товароведная характеристика и показатели качества растительного масла
Классификация растительных масел в зависимости от сырья, консистенции, химического состава и способа очистки. Особенности технологии изготовления (стадии производства). Дефекты вкуса, запаха и цвета растительных масел, их органолептические показатели.
29.03.2015 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 120
