Требования, предъявляемые бармену. Правила работы с посетителями. Структура управления и производства. Оперативное планирование производства в баре. Организация складских и производственных помещений. Стимулирование сбыта продукции и услуг бара.
25.06.2011 |
Организация обслуживания в общественном питании |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 108
