Технология производства кофе молотого, в зернах и растворимого. Причины возникновения дефектов и болезней кофе; меры их устранения. Расчет коэффициентов широты, полноты, новизны, устойчивости и рациональности как основных показателей ассортимента кофе.
29.04.2014 |
Маркетинг |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 93
