Основные производители зефира в России. Физико-химические, органолептические показатели пастильных изделий. Метод определения плотности зефира. Расчёт энергетической ценности зефира, классификация и ассортимент. Характеристика упаковки для товара.
07.09.2012 |
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 45
