Організація новорічного бенкету з повним обслуговуванням офіціантами
Загальна класифікація банкетів. Порядок виконання замовлень на обслуговування. Банкет за столом з частковим обслуговуванням офіціантами. Вимоги до меню. Вибір форми та розміщення банкетних столів. Організація обслуговування і порядок подавання страв.
06.12.2014 |
Ресторанне господарство |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 132
