Товароведение продуктов питания

Товароведная классификация свежих овощей и плодов по различным признакам. Плодово-ягодные консервы

Классификация сортов картофеля. Подгруппы и виды плодов. Категории товарной ценности съедобных грибов. Овощные консервы: классификация и ассортимент. Квашенные, сушеные и быстрозамороженные плоды и овощи: пищевая ценность, оценка качества, дефекты.

01.05.2012 | Товароведение продуктов питания | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 145