Товароведческие характеристики шоколада, корнеплодов, папирос и сигарет
Обзор сырья, методов получения, классификации, ассортимента, требований к качеству, упаковке, маркировке. Основные дефекты и способы хранения шоколада. Пищевая ценность свеклы, моркови, их болезни и повреждения. Требования к качеству папирос и сигарет.
31.03.2011 |
Общее товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 51
