Анализ процесса хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Характеристика технологии хранения фруктов. Организация фруктохранилищ и обзор прогрессивных методов хранения фруктов. Использование регулируемой газовой среды.
24.03.2013 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 53
