В торгівлю для реалізації надходять туші тварин, розрублені на сорти, відповідно до діючих стандартів. В основу сортового розрубу покладений комплексний метод, який враховує анатомо-морфологічний склад частин туш забійних тварин і їх смакові властивості.
05.04.2009 |
Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 41
