Составление пробы из выборки вин для анализа. Определение качества вин по органолептическим, физико-химическим показателям и на предмет безопасности. Степень прозрачность и цвет вина. Основные типы аромата (букета) вина. Упаковка, маркировка, хранение.
23.01.2010 |
Товароведение |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 78
