Розробка концепції підприємства. Моделювання виробничих і технологічних процесів. Графік завантаження залу ресторану. Відсоткове співвідношення страв в асортименті ресторану. Асортимент сировини, що переробляється. Виробнича програма овочевого цеху.
22.02.2015 |
Ресторанне господарство |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 57
